FMK CLASSIC TASTER001

RYE 093 | QUINOA 154 | GIN 206

0,22 EUR / l

Das Freimeisterkollektiv setzt auf die Tradition der Brennkunst in kleinen, handwerklich arbeitenden Betrieben. Die unabhängigen Brenner, die hier im offenen Netzwerk Klassiker neu interpretieren und noch nie Dagewesenes produzieren, gehören zu den besten Deutschlands und darüber hinaus.

 

FMK CLASSIC TASTER

 

Mit dem FMK Classic Taster kannst du drei Basisspirituosen vom Freimeisterkollektiv zum Sonderpreis probieren. Er enthält je 200 ml vom RYE 093 Straight Rye Whiskey (48,2 % Vol.), QUINOA 154 Wodka (40 % Vol.) und vom GIN 206 London Dry Gin (48 % Vol.). Alle drei Spirituosen eignen sich zum puren Genuss als auch als Basis für klassische wie kreative Cocktails.

 

RYE 093

 

 

Rüdiger Sasse ist Kennern bekannt durch die spektakuläre Rehabilitierung des zu Unrecht gering geschätzten Kornbrands. Er zitiert bei seinem Straight Rye Whiskey RYE 093 amerikanische Tradition und interpretiert diese mit regionalen Rohstoffen aus dem Münsterland neu. Durch einen Roggenanteil von 80 Prozent erzielt er eine sehr trockene Note. Auf den bei amerikanischen Roggenbränden üblichen Anteil von 39 Prozent Mais (Corn) verzichtet er ganz. Und anstelle des üblichen Gerstenmalzes, der häufig der Maische mit zehn Prozent zum Vergären zugesetzt wird, verwendet Rüdiger für die Verzuckerung 20 Prozent gemälzten Hafer. Gelagert ist der Roggenbrand zwischen fünf und elf Jahren ausschließlich in medium getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Bei den World Spirits Awards 2018 wurde der RYE 093 von Rüdiger Sasse mit der äußerst selten vergebenen Doppelgoldmedaille ausgezeichnet.

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QUINOA 154

 

 

 

Georg Hiebl, einer der renommiertesten Brenner Österreichs, destilliert seinen Quinoa-Wodka in kleinen Batches in einer Kupfer-Brennblase, die für die Herstellung von Obstbrände konzipiert wurde. Damit schafft er eine aromatische Spirituose, die den sensorischen Charakter ihres namensgebenden Rohstoffs herausstellt. Der QUINOA 154 unterscheidet sich damit um Welten von den typischen, gesichtslosen und charakterschwachen Vertrern seiner Gattung. Georg bezieht den Quinoa von einem befreundeten Bio-Betrieb aus dem Mostviertel. Der Feinbrand wird mehrere Monate gelagert, bevor er mit Quellwasser auf Trinkstärke eingestellt wird.

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GIN 206

 

 

 

Der GIN 206 wird von Thomas Neubert für das Freimeisterkollektiv in der Gutsbrennerei Schloss Zinzow destilliert. Der begnadete Sensoriker hat seinen London Dry Gin in enger Zusammenarbeit mit Oliver Ebert entwickelt. Oliver betreibt in Berlin die in vielerlei Hinsicht wegweisende Bar “Beckett’s Kopf”. Zuletzt wurde sie als “Farm-to-Shaker”- Bar des Jahres 2018 ausgezeichnet. Der Gin der beiden vereint die Aromen von Orangenblüten und -schalen sowie Ingwer und Bergamotte mit Koriander, Kardamom und Lavendelblüten. Thomas und Oliver haben sich beim GIN 206 bewusst auf zehn perfekt aufeinander abgestimmte Botanicals beschränkt. Dieser offenbart sich bei Verkostung als Neuinterpretation des Klassikers, dem alle Botanicals dienen: dem wahren Meister des Gins – dem Wacholder.

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