70 ml – GIN 206 • London Dry Gin
30 ml – WERMUT EXTRA TROCKEN • Dry Vermouth
garnish – olive / lemon twist
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Der Martini Cocktail erklärt sich von selbst – er ist einer der Säulenheiligen der Barkultur, der Null-Meridian der Cocktail-Geografie. Es gibt im Grunde lediglich eine Sache, die sich in seiner Rezeptur über die Jahrzehnte verändert hat: der Verhältnis von Gin und Wermut.

Winston Churchill soll es ausgereicht haben, eine Wermutflasche neben dem Gin platziert und Richtung Frankreich geprostet zu haben, wir finden, ein bisschen mehr Wermut darf es schon sein. Aber dazu eben einen klassischen London Dry Gin wie unseren GIN 206, dabei mit einem Verhältnis von 7:3 modern interpretiert.